因为热爱,才会为之付出;因为付出,才会无怨无悔。

炒一盘土豆丝——关于学生工作的意义和价值

上一篇 / 下一篇 11-06-30 17:24:55 / 分类

 

炒一盘土豆丝,当我写下这个题目,我是想和我的学生们探讨一下“为何做学生工作和如何度过大学生活”的问题。

在这个世界上,几乎每个家庭都会炒土豆丝,在中国的不同地域,土豆丝有不同的炒法,有醋溜,有清炒,有加青椒,有加鲜肉,总之,依风俗和口味不一而足,种种不同。

但是土豆丝的去向是很确定的,那就是被我们吃了,最后养料被我们吸收,而渣滓被排除体外,这一点是如此相似,并不因人种的差别、厨艺的高低、口味的轻重而有区别。

 

但在这里,我想强调的却是,人们在炒土豆丝这个过程的不同理解和感受。

在日常生活中,绝大多数人炒土豆丝都是为了做菜,本来嘛,土豆丝就是道菜,都是为了下饭,因此,炒土豆丝的核心目的就是把它做熟了,要有咸味但不要太咸,要有酸味但不要太酸,基本能伴着饭把肚子撑饱了,就算大功告成,与烹饪方式并无关联。

其中一些人在日复一日的翻炒中,开始研究炒土豆丝的方法,土豆丝的切法如何最省力?土豆色的颜色如何能保鲜?什么时候要小火慢炖,什么时候要大火爆炒?什么时候配什么作料,什么时候放什么调料?等等等等,逐渐形成一套最适合自己口味的炒法。

又有一些人从炒土豆丝的过程中,逐渐领悟到调和五味、配合五色、贴合五感的方法,并将此方法运用于自己的学习、工作和生活,随后,这些人逐渐从身边的人群脱颖而出,因为他们懂得在最合适的时间说话,用最恰当的语言,以最让别人舒服的方式。

还有一些人在炒完一盘又一盘土豆丝之后,开始转行研究哲学,因为清炒土豆丝的过程,实在太有哲学底蕴了!且不说横与纵的刀法犹如经纬,火与水的煎熬如同矛盾,颜色的渐变象征时间和生命,单说这炒法的复杂与简单、普遍与特殊就够写篇哲学论文。

而对于我而言,清炒土豆丝有着独特的涵义。因为在我的童年时期,我最爱吃的菜之一就是爸爸亲手做的清炒土豆丝。如今当我回到家中,拿起厨具给父母做上几道菜时,我总喜欢做一道清炒土豆丝,因为,这里面有我美好的童年记忆和温馨的骨肉亲情。

 

所以,即便是炒一盘土豆丝,都因为我们视角的差别,而拥有不同的涵义,从填饱肚子的菜式,到实践烹饪的范例,到体悟方法的过程,到感受哲理的对象,到寄托感情的载体,怀着怎样的心情,带上怎样的眼镜,它就是怎样的存在,给我们怎样的感受。

而聪明的你们,从炒土豆丝的过程中又将领悟什么样的道理?沧海一粟,芥子须弥,世界上的一切事物都有其存在的价值,只要仔细观察,每一片普通的树叶都有一幅绚丽的图景,只要耐心倾听,每一个平凡的老人都有一个动人的故事。只要你用真心来对待,只要你用真情来付出,在学生工作,乃至诸如学生工作、诸如大学生活、诸如求职就业的未来人生历程中,我相信你都能求仁得仁,怡然自乐。

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